В жаркую погоду на Кипре возрастает риск пищевых отравлений. С таким предупреждением выступил один из ведущих экспертов в области здравоохранения, президент Ассоциации медицинских инспекторов Кипра Христос Христу.

В частности, он отметил, что нередко виновниками отравлений становятся и сами люди, которые не соблюдают элементарных правил гигиены на кухне.

Эксперт напомнил, что в жаркую погоду до начала приготовления все продукты должны храниться в холодильнике при температуре 4°C или ниже, поскольку бактерии развиваются лучше всего при комнатной температуре. При этом продукты следует размораживать в холодильнике, а не в воде или на открытом воздухе, нельзя замораживать продукты повторно.

Отправляясь в ресторан, выбирайте для посещения только лицензированные учреждения, обращайте внимание на обстановку внутри и аккуратность персонала.

Не приобретайти продукты у уличных торговцев, которые не могут обеспечить надлежащие условия хранения, особенно когда речь идет о молоке, мясе и рыбе.

Источник:  cyplive.com