Министерство сельского хозяйства выпустило указ, который регулирует внешний вид кипрского картофеля, поступающего на продажу.

Согласно новому распоряжению, клубни зрелого картофеля не должны быть меньше 35 мм в длину, должны быть цельными, не иметь коричневых пятен на кожуре, вмятин или трещин больше 4 мм, а также внутренних повреждений. Молодой картофель не должен быть меньше 28 мм в длину. Предписания касательно размера не относятся к сорту мини картофеля (так называемые «babies»), допустимая длина его клубней - менее 25 мм при условии, что сорт будет обозначен.

В случае, когда картофель продается упаковками, клубни должны быть из одного урожая, иметь одинаковое качество, размер и внешний вид, один цвет кожуры и все должны быть одной зрелости.

На Кипре выращивается в общей сложности 20 сортов картофеля, самый популярный из которых – «спунта». Благодаря климату острова, здесь можно собирать урожай картофеля в течение девяти месяцев года (кроме июля, августа и сентября - в этот период в магазинах продается картофель, который ранее подвергся заморозке). «Зимняя картошка» высаживается с начала августа и до 20 октября, сбор урожая начинается 25 октября, а заканчивается в конце февраля. «Весеннюю картошку» сажают с 1 ноября до конца февраля, а собирают с первых дней марта до конца июля.

Кипр не импортирует картофель, полностью покрывая потребности в этом продукте своим собственным производством, которое достигает 120-150 тысяч тонн в год. Зато экспорт картофеля поставлен на поток, за рубеж вывозится 80% урожая.

Кипрский картофель традиционно популярен в Великобритании, где этот продукт поставляется даже к королевскому столу. Кроме Соединенного королевства, он продается по всей Европе и в странах Ближнего Востока. По мнению специалистов, особый вкус картофелю придает почва, в которой она созревает.

Источник:  vkcyprus.com