Предлагаю вам рецепт домашних крекеров, которые отлично подойдут для основы чизкейка. (Хотя моя доченька с удовольствием съела крекеры просто так!) Можно, конечно, купить готовое печенье, но разве оно сравнится с домашним по вкусу или свежести?

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука цельнозерновая – 130 г.
• Мука – 200 г.
• Сахар – 100 г.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Масло сливочное холодное нарезанное – 100 г.
• Мед – 100 г.
• Вода холодная – 60 мл
• Меласса (или мед) – 3 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогрейте духовку до 175°С и застелите противень бумагой для выпечки.

2. В чаше перемешайте муку, сахар, соль, корицу и соду.

3. Добавьте холодное нарезанное масло. Перемешайте получившуюся массу так, чтобы получилась крошка.

4. Добавьте мед, воду и мелассу (или больше меда) и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 30–40 мин.

5. После этого раскатайте тесто и ножом разрежьте на прямоугольники. Сделайте проколы с помощью вилки, выложите на противень и выпекайте в духовке 14–17 мин. Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Готово! Подавайте на завтрак с маслом или готовьте основу для чизкейка.

Залина ГАРАНИНА
Кулинарный блогер
www.fullspoon.ru

Источник:  vkcyprus.com