Тушеный нут с томатами и шпинатом - я бы сказала, что это что-то индийское.Такие ароматы, вкус и столько пряностей…Мммм… Бесподобно! Я и представить себе не могла, что нут - основа стольких интересных, вкусных и сытных кушаний. Помимо популярных закусок «хумус» и «фалафель», из нута можно приготовить полноценное блюдо, которое подается с гарниром, лучше с рисом. Стоит ли говорить, что нут невероятно полезен? Думаю, все и так знают.
Как мы будем готовить его сегодня? Проще простого: обжариваем большое количество лука с томатами и всеми пряностями, затем добавляем нут и шпинат. Тушим еще немного и готово! Нут, он же турецкий горох, продается уже в готовом виде, поэтому времени для готовки понадобится минимум. А чтобы получить полноценное удовольствие от вкуса, рекомендую в качестве гарнира подавать рис-жасмин. Он отлично сочетается с нутом. Готовьте и делитесь впечатлениями!
Автор: Full Spoon
Тип рецепта: Здоровое питание. Обед. Постный рецепт.
Порции: 4
Ингредиенты
• Оливковое масло - 1.5 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зира (кумин) - 1 ч.л
• Турмерик - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 шт.
• Имбирь сушеный - ½ ч.л.
• Томаты консервированные нарезанные - 1 банка (400 гр.)
• Нут готовый - 1 уп. (400 гр.)
• Шпинат свежий - 2 - 3 горсти
• Сок лимона
• Кинза свежая
• Соль и черный перец
Способ приготовления
1. Нарежьте мелко репчатый лук. Очистите чеснок и натрите на мелкой терке или измельчите с помощью пресса.
2. Поставьте сковороду на плиту, добавьте оливковое масло и нарезанный лук. Перемешайте и готовьте в течение 5 - 7 минут. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме кинзы, перемешайте и готовьте в течение 10 -12 мин. Снимите с плиты, добавьте нарезанную кинзу и перемешайте. Готово! Подавайте с рисом или киноа. Приятного аппетита!
Залина БЕРКАЕВА,
кулинарный блогер ВК.
http://fullspoon.ru
Источник: vkcyprus.com
