Деревня Фини приглашает всех любителей кипрских сладостей на фестиваль палузе. Праздник пройдет 26 сентября и 1 октября.

На фестивале можно будет послушать живую музыку, потанцевать, поучаствовать в розыгрыше призов, осмотреть богатые достопримечательности селения и его окрестностей, такие как водопад Хандара, монастырь святых бессребреников (Агии Анаргири), венецианские мосты, которых в окрестностях расположено целых три. И, конечно же, попробовать местный палузе и рахат-лукум. Доходы от фестиваля будут перечислены на поддержку местного дома престарелых и инвалидов.

Палузе или палузес — это традиционный кипрский виноградный пудинг. Виноградный сок вываривают в большом котле, добавляют к нему муку и разнообразные ароматизаторы, а затем варят до тех пор, пока он не приобретет консистенцию пудинга. Полученную густую массу раскладывают по формочкам, чтобы она застыла. Перед подачей на стол к палузе добавляют нарубленные грецкие орехи или миндаль.

Фото checkincyprus.com

Источник:  vkcyprus.com