Зеленый Понедельник – повод начать очищение души и тела

Чистый понедельник не имеет собственной календарной даты и отмечается в первый день Великого поста, за 50 дней до Пасхи. В этом году праздник выпадает на 10 марта. Нецерковное название Чистого понедельника, которое закрепилось в народе, как нельзя лучше отражает сущность этого дня. На смену буйному веселью и изобилию угощений в каждом кипрском доме, без которых нельзя представить карнавал, приходит время воздержания. И прежде чем вступить в него, требуется духовно и физически очиститься. В России в этот день издавна следовали обычаю чистить посуду и весь дом, чтобы избавиться от остатков жирной пищи и от самого духа масленицы. Ходили в баню, чтобы очиститься телесно. А накануне просили прощения друг у друга, дабы очистить душу. Во время Великого Поста изменяется весь строй повседневной жизни православного христианина. Дух покаяния и плача о своих грехах, самоуглубленного внимания к тому, что происходит в душе, исключает многое из того, в чем не может быть ничего плохого, но что не соответствует "светлой печали" великопостного времени. Раньше в православных странах на весь Великий Пост повсеместно отменялись все увеселения (балы, салоны, приемы), закрывались театры, на первой неделе Великого Поста и на Страстной седмице прекращались занятия в учебных заведениях, были закрыты все государственные и церковные (кроме, конечно, храмов) учреждения. Для состоящих в браке на все время Великого Поста устанавливается брачный пост, для детей сознательного возраста - некоторое ограничение игр и веселья, позволяющее и им проникнуться атмосферой непохожести Поста на все прочее время церковного года.
На Кипре, в отличие от России, Чистый понедельник именуют еще Зеленым. И существуют здесь свои традиции, связанные с этим днем. По вереницам автомобилей, что держат утром путь за город, уже понятно — начинается "зеленый" пикник. Вся семья в сборе, да и вообще, празднование зеленого понедельника большими компаниями — прекрасная возможность увидеться с дальними родственниками и со старыми знакомыми.
Поскольку ограничения поста уже вступают в силу, то меню этого дня можно смело назвать рыбным. Кальмары, осьминоги, креветки, поджаренные на гриле, — вот главное блюдо застолья Чистого понедельника на лоне природы. Готовят салат из вареной свеклы и картофеля. Вспоминают в этот день на Кипре и о "русском" салате. Закупленный в готовом виде в магазине, наш традиционный "оливье" в кипрском исполнении (конечно, без мяса) соседствует на столе с местными салатами, закусками и соусами, типа тахини, хумуса или тарамосалата.
Обязательный элемент застолья — особый хлеб с тмином — кулури. А можно попробовать и греческий, совершенно иным образом испеченный хлеб — лагану. Не забудьте полакомиться халвой (на греческом языке она так и называется), выбор которой весьма разнообразен. Между прочим, халва здесь сладким блюдом не считается. Употребляют ее в ходе самой трапезы, а не отдельно на десерт, что нам привычнее. Еще оливки, маринованные овощи и, конечно, вино местных производителей.
Любого, даже случайного гостя на таком пикнике ждет теплый прием и щедрые угощения.
Запускать бумажных змеев — это тоже традиция Чистого понедельника на Кипре. Парящий высоко в небе змей символизирует душевную чистоту и благородство помыслов. Не обходится без коллективных спортивных игр, музыки и народных танцев. Словом, данный праздник является славным завершением "пятого времени года" — карнавала.
Побывав однажды на таком пикнике, вы сможете получить ясное представление о здешних традициях.
А на следующий день начинается Великий Пост перед самым значительным христианским праздником — Пасхой. Установлен он в память 40-дневного поста самого Иисуса Христа в пустыне и является наиболее строгим в году. В эти дни запрещается употребление пищи животного происхождения, и многие православные верующие Кипра соблюдают пост по всем надлежащим правилам. В течение всего периода поста в булочных, супермаркетах и ресторанах предлагаются постные продукты и блюда. Обратите на них внимание, если и вы решите придерживаться поста. А отличить такие продукты поможет пометка ?????????, что, собственно, и обозначает "постное".
Однако смысл поста не сводится лишь к воздержанию в еде. Верующие обращаются прежде всего к Богу, к тому, что происходит у них в душе. Нравственное очищение, примирение с людьми и Богом — именно такова цель дней "светлой печали". "Истинный пост есть устранение от злых дел" — учил Василий Великий.
И разве не мудро устроен наш мир, в котором есть место, как веселому празднику, так и смирению?

- на пикнике в Зеленый понедельник сувлу, конечно же, не жарят. Зато с удовольствием укладывают на решетки маленькие баклажаны "глико", сладкий перец, помидоры и козий сыр "халлуми". Многие сидят у мангалов прямо во вчерашних карнавальных костюмах, поэтому в этот день среди сосен на площадках для пикников запросто можно встретить Джорджа Буша-¬младшего, цыганок, индейцев, бутафорских полицейских и кенгуру с волочащимся по земле хвостом. 

- Время Великого Поста совпадает на Кипре со временем созревания апельсинов, мандаринов и лимонов. Поэтому помимо фруктов и овощей, в постном меню много выпечки с начинкой из изюма, красной тыквы и молотой пшеницы ("колокопита"), шпината ("спанокопита"), халвы ("тахинопита").

- Утро Зеленого понедельника на Кипре принято начинать с уборки. Многие наводят чистоту в доме заранее, чтобы в сам праздник лишь слегка ее освежить. Ведь вся семья уже в сборе и с нетерпением ждет отправления на пикник.

- В Зеленый понедельник на Кипре принято проводить концерты национальной музыки и танцев, знаменитые состязания в запуске воздушных змеев, символизирующих устремленность к небесной чистоте.

Мероприятия, посвященные Зеленому понедельнику, пройдут в большинстве городов и деревень острова. Места проведения самых крупных меропритяий:
Айа-Напа: Cape Gkreko
Ларнака: Tekke Grove
Пафос: Kato Pafos (Faros Beach)
Pervolia village (Ларнака): Rigena Medieval Tower
Полис: Polis Municipal Beach
Дополнительная информация по тел. 22691100 (Кипрская организация по туризму)