Шесть тысяч рожковых деревьев высадят в это воскресенье в Оритисе (Пафос). Это первый этап большого проекта Университета Кипра под названием «Черное золото», в рамках которого на Кипре будет создана крупнейшая – 40 000 деревьев! – органическая плантация рожковых деревьев (кэроб) на острове.

Как сказано в официальном заявлении вуза, необходимый участок земли был передан в аренду Департаментом лесного хозяйства и уже подготовлен к высадке деревьев. По словам ректора университета Константиноса Христофидис, рожковые деревья будут использоваться для исследований и производства различных продуктов, в том числе лекарственных препаратов и инновационных продуктов питания. В частности, вуз совместно с одним из кипрских производителей вина намерен наладить выпуск трех напитков из плодов рожкового дерева, в том числе ликера кэроб и улучшенной версии Ceratonia – первого алкогольного напитка такого типа, впервые изготовленного в прошлом году. Все эти напитки должны появиться на рынке до Пасхи 2018 года.

Кэроб используется в медицине для решения пищеварительных проблем, таких как диарея и изжога, а также при таких состояниях, как ожирение, высокий холестерин и рвота во время беременности. В пищевой промышленности плоды рожкового дерева применяются как ароматизатор и заменитель шоколада.

Высадка деревьев – мероприятие, открытое для всех желающих. Оно начнется 26 ноября в 11:00.

Источник:  vkcyprus.com